異世界的美食家 第八十四章 真氣烹飪紅燒肉【求推薦票】

    步方也未曾想到這一次解鎖的菜品居然會是紅燒肉，他還記得在那鳳仙樓中所品嘗到的紅燒靈豬肉，雖然最終被步方找出了不少的缺點，但是不可否認，那紅燒肉的味道確實不錯。

    作為一名廚師，步方不可能沒有吃過紅燒肉，對於紅燒肉的做法也是瞭然於胸，不過他也是沒有急著動手，或許系統所說的紅燒肉會有著不同的做法呢？

    步方調出了系統中對紅燒肉的描述。

    「紅燒肉做法：此紅燒肉的烹煮方式需要採用真氣烹飪，考驗宿主對真氣的掌控程度以及對食材的處理水平。所選之肉，為蠻荒之地五品靈獸天誅鹿之肉，其肉自帶濃香，但是十分容易質變，一旦宿主處理失誤則會使得鹿肉變得苦澀不堪。」

    系統所提供的紅燒肉做法果然不是普通的紅燒肉烹煮方式，居然需要使用到真氣烹飪，這一點讓步方稍微有些驚訝，難道以後解鎖的菜品都是需要使用真氣烹飪？

    並且這肉的食材居然是選擇鹿肉，而不是傳統的豬肉，這也大大的出乎了步方的意料。

    步方走到了櫥櫃之前，拉開了櫥櫃，其中便是完好的放著一塊泛著微紅的鹿肉，這鹿肉或許是因為存在於異世界的緣故，皮脂比起步方見過的鹿肉要稍厚一些，倒是和豬肉有些相似，不過兩者肉的緊繃程度肯定是不同。

    一股奇異的濃香從那鹿肉之中散發而出，那是一種奇異的香味，它不會勾起人的食慾，但是能夠讓人忍不住聳動鼻子去聞。

    將鹿肉取出，小心翼翼的放在了砧板之上，步方心念一動，漆黑如墨的龍骨菜刀便是浮現在了他的手中。

    菜刀在他的手中旋轉一會兒，步方便是用菜刀在鹿肉的表面颳了刮，刮去了一層雜脂，爾後取來一些清泉之水，將鹿肉浸染。

    用刀背拍了拍鹿肉，步方便是面無表情的舉起了菜刀。

    處理這天誅鹿的要點只有一個，那便是要快，而且必須要保持切口的平整，這樣才會使得鹿肉中的香氣和靈氣平和共存，不會發生碰撞而使得肉質變得苦澀。

    步方第一次使用龍骨菜刀，但卻沒有絲毫的生澀感，手起刀落，速度飛快，他的一級流星刀工可是接近圓滿了，想要做到這一點並不難。

    噠噠噠噠！

    龍骨菜刀和砧板發出的清脆的碰撞聲響徹在廚房之中，很快那天誅鹿的鹿肉便是被完整的切割成了一塊塊，每一塊的切口都是十分的平整光滑，處理的近乎完美。

    將煮沸的清泉水倒入平整擺放著鹿肉的大盤子中，熱水完整的覆蓋住這些鹿肉。

    爾後步方便是開始準備其他的事宜，他這一次並沒有往鍋中倒油，因為這鹿肉本身便是帶有油脂，如果再倒入油的話，不同的油味會影響菜品的味道。

    干燒著鍋，當鍋內的溫度達到了稍稍燙手的程度，步方便是將經過高溫清泉水焯過的鹿肉取出，將每塊鹿肉中的水分都是用真氣給逼乾淨，爾後紛紛入鍋。

    這些鹿肉入鍋，發出了「滋啦啦」的聲響，一股股的濃香不斷的從那鹿肉之中散發而出。

    步方並沒有被這香味所迷惑，他取出了系統準備的一塊紅糖，將紅糖打碎，化作了粉末狀後，將目光轉到了鍋中。

    當鍋內的鹿肉滲透出了光亮的油脂的時，步方便是將紅糖撒入其中，爾後取過鍋鏟，開始翻炒。

    步方的翻炒很有規律，這是他做廚師總結出的經驗。

    當紅糖融化，化作了糖汁包裹住了每一塊鹿肉，這時候原本白花花的鹿肉也是變得色澤紅亮，肉香已經無可抑制的散發而出，籠罩住了整個廚房。

    倒入一些清泉水，步方蓋起了鍋蓋，這個時候他也是認真了起來，接下來就是真氣烹飪的過程了。

    他運轉起丹田中的真氣漩渦，調動真氣洶湧而出，紛紛注入那鍋中，纏繞著每一塊鹿肉。

    鍋內的湯汁在沸騰，帶動鹿肉也在咕咕的直顫抖，鹿肉的皮脂變得如翡翠般光亮，還不斷的逸散著肉香和自帶的濃香。

    等到鍋中的湯汁蒸發了許多，步方收回了真氣，揭開鍋蓋開始不停的翻炒，使得越加濃稠的湯汁完全的覆蓋了每一塊鹿肉。

    放鹽，加入一點老抽，肉香終於是固定了下來，肉香中伴隨著濃香，濃香中纏繞著甜香……步方只是聞著這味道，便是感到腹中有些飢餓，口中生津。

    取過青花瓷盤，步方將紅燒肉倒入盤中，新的菜品也成功完成。

    雖然說需要用到真氣烹飪，但是比起上一次烹煮那紫參鳳雞湯，這一次的步方顯得更加的遊刃有餘，或許是因為突破的關係吧。

    將紅燒肉端出了廚房，來到了小店之中，步方頓時一楞。

    因為餐桌上，小黑不知道何時已經有模有樣的蹲在了那兒，狗眼眨巴眨巴的望著步方……手中的紅燒肉，舌頭不斷的吞吐。

    步方嘴角抽了抽，這隻懶狗，一聞到肉味就迫不及待了，不過紅燒肉的香味確實非常誘人，比起那醉排骨還要勝上一籌。

    另外取了一個盤子，步方將盤子擺在了小黑的面前後，才是開始端詳這道紅燒肉，或許稱為紅燒鹿肉更加的恰當。

    紅撲撲，亮晶晶，顫巍巍，白色的熱氣在如紅瑪瑙一般的紅燒肉上方升騰起來，那鹿肉的皮脂紅潤，下一層油脂白而不膩，最後一層瘦肉更是晶瑩剔透，美不勝收。

    給小黑夾了一塊，步方也是夾起一塊紅燒鹿肉送入口中。

    這道菜的香味十分的獨特，肉一入口，先是湯汁的淡淡甜味在口中綻放，緊接著不由自主的咬下肉皮，肉的香味如炸彈般炸裂，瞬間覆蓋了口腔和味蕾，仿佛是滋溜一聲，整塊肉便是下肚，但是心中卻是升騰起再吃一塊的衝動。

    步方便是這般連續吃了小半盤鹿肉，還是意猶未盡，根本停不下來，仿佛每一次都有著未曾將肉味嘗出，想要再來一次的衝動。

    小黑也是懟著瓷盤吃著肉，狗眼微微眯起十分的愜意，一人一狗很快便是將整盤肉都是解決完畢。

    愜意的縮躺在椅子上，步方呼出一口熱氣。

    小黑美美的回到了門口，舒適的趴下睡覺，吃完睡……果然是小黑的風格。

    「經過真氣烹飪，這鹿肉的味道簡直好到難以言明，天誅鹿本身的香味和肉香徹底的融合在一起，讓味道呈現出一種讓人慾罷不能，根本停不下來的感覺！」步方想到紅燒肉的味道，又是不自覺的伸出舌頭舔了舔嘴唇。

    休息了一會兒，步方將盤子放到了自動洗盤機處，便是愜意的朝著房間走去。

    不可否認，有時候吃飽了睡也是一種幸福。

    不過當他剛走到了房間的門口，腦海中便是再度響起了系統的聲音。

    臨時任務：請宿主在明日內準備好進行第一次抓捕食材的準備，後天將開始食材抓捕傳送。

    （不經歷風雨怎見得彩虹，少年，用你的菜刀去征服一切的食材吧。）

    任務獎勵：腸粉烹煮技巧。