紅樓如玉君子 第282章 辦法

    「林大人，你怎麼回來了！」

    當林海踏進鹽政衙門的時候，眾人都有些恍惚，話說這位不是上京參加宣德帝的萬壽節了嗎，怎麼這麼快就回來了？

    而且……

    迎面正好看見林海的小官，縮了縮頭，貌似這林大人身上還是便服吧！

    「沒時間說這些了，通知現在衙門裡的所有人，立馬集中到大堂，我有事情要問。」林海一邊向著自己的房間走去，一邊吩咐小官。

    在自己的房間換上了巡鹽御史的官服，等著林海到了大堂的時候，鹽政衙門裡的官員都到了。領頭的正是都轉鹽運使司運使陳大人，看見林海過來了，連忙上去問道：「林大人可是出來什麼事情嗎？要召集我們問話。」

    林海斜了他一眼，不要以為他不知道這個陳大人在不動聲色的給自己上眼藥，但是眼下也沒功夫和他廢話了，理都沒有理他，就直接對著眼前的大小官員問道：「江南最近各地的官鹽情況怎麼樣？」

    主管此事的鹽課提舉司提舉，看見林海面色不好連忙回答道：「回林大人的話，各地的官鹽都是依著上一年的的數量安排的，不過為了以防萬一每一年都會多產出小半成。」

    林海點點頭，又對著鹽運使司運同問道：「今年的官鹽有沒有開始在運輸了？」

    鹽運使司運同看了陳大人一眼，才回答道：「會林大人的話，現在還沒有，因為江南主要是靠水運，因此每次都是洪峰過去之後運送，上半年的已經運送了，下半年的還要大約兩個月以後。」

    林海點點頭，鬆了一口氣，只要江南這邊在他回來之前沒有亂就好，他才不想收拾衣櫃爛攤子了！

    「各位大人。也不要怪本官無禮，實在是這件事情太大了，還是皇上親口發下話來的。」鬆了一口氣後，林海才不慌不忙的說道。

    陳大人有些尷尬。剛才林海沒有接他的話，這會兒他也不會再開口了，因此還是鹽運使司運同瞧著自己上司一臉自己想知道，又不好開口的樣子，上前問道：「敢問林大人。可是出了什麼事情？」

    林海點點頭「這事告訴你們也無妨，雖然這個消息大家早晚都會知道的，但是我希望在朝廷還沒有下正式的通文之前，大家的嘴巴還是緊一些。」

    眾位官員面面俱是，不知道什麼事情，告訴他們又無妨，但是又讓他們嘴巴要緊，只能低聲答道：「是！」

    「長蘆鹽區還有遼東灣鹽區的官鹽被人劫了！」林海公布答案。

    「什麼！？」眾位官員都大吃一驚，沒有比他們這些鹽官更加的知道，這官鹽被劫走的後果。

    官鹽被劫走。也就意味著有一大片的地方沒有鹽，鹽這個東西就像糧食一樣，不是憑空就冒出來的，也不是什麼時候想要，就什麼時候能有的。

    現在鳳朝製鹽方法用的都是：煎熬法，其工序為先製鹽鹵，然後熬鹽。

    先將以咸泥置漏碗中，待其咸質瀝盡，乃用鐵鍬掘出，堆積於漏碗四周。此謂淡泥，亦稱生泥。堆積既多，遇天氣晴和或西風勁吹時，用擔箕挑至鹽田間。重鋪田面，讓海水流入鹽田，其鹽份即被淡泥吸收，日曬風吹，水汽蒸發，鹽份吸引而上。田面色白如霜，故稱白地（即鹽花）。

    等著鹽田泛白後，以兩手壓平拖刀腰，依拖刀之架，倒退而行，將田面的浮泥颳起成片。颳起之泥，乾濕不勻，日曬使干，再由兩人背拽搔扒，反覆抄動，使其干松。泥皆干松，便由兩人對引裁板，使泥土集成一直線形，每線相距約3.5米，以便於挑土，這個過程大多由婦孺操作。

    然後將咸泥兜入土箕，肩挑至土基中央，堆積如阜，稱為泥蓬，壓使極堅，成尖錐形，使雨水不致滲入，隨時扒入漏碗，擔水瀝鹵，此謂泥堆。將漏碗的底，先鋪以一層干藁或棱毛，再將泥蓬的咸泥放入，使之與口平，用兩腳踏實，更以爬覆平整，光潔如鏡。

    等著這些完成後，用擔桶自渠中汲取海水，傾注漏碗，隔數小時或半日，鹽滷由漏底經草藁或棱毛淋入竹管，瀉至鹵缸。鹵缸滿後，用鹵吊汲取，倒入擔桶，挑藏於他缸或鹵桶，以便煎熬之用。

    煎熬的過程很簡單，先用鐵盤煎鹽，鐵盤為長方形，由厚約一寸的鐵塊3～8塊合成。接合處以石灰填塞。架於尖灶之上，再用帶形竹篾編成的，圍在鐵板四周，竹內外及竹與鐵盤接合處，亦以石灰塗抹，這謂砌盤。鐵盤的一端靠近火門，其後端灶上。尚有餘地，則縱向排列鐵鍋2～4口，稱為溫鍋。

    盤砌成後，將鹵從鹵桶用竹溜瀉入盤中，同時注滿溫鍋，便將柴火投入火門開煎。溫鍋內的鹵燒熟後，交換吊入盤巾，再把冷鹵注入溫鍋。如此反覆進行，盤中鹽滷水分蒸發，鹽份漸次結晶，再加高溫度，使盤中苦鹵全部熬干，此時鹽已製成，用鹽鍬抄入籮中。煎一盤約用1.5～2.5小時。如此連續煎熬，晝夜不絕火。到第四日以至第十日始行熄火，稱為一造。

    一造的日致，各灶都有一定期限，由場官確定。熄火後即將鐵盤拆卸，以後再煎，重砌新盤。一擔鹵可熬鹽10公斤。其鹽含有多種雜質，味澀苦，色微黑，費用高，產量低。

    若是官家用的鹽，或者是送到皇宮裡的鹽，還要經過一系列的工序，去除澀苦。但是這樣做的成本就更高了！

    林海最初的時候，也不是沒有想過改用更加現代先進的板曬法和灘曬法，可是在實地的考察了一下後，林海改變了自己的主意。

    這煎熬法雖然麻煩是麻煩了一點，但是全家老少都能齊上陣，都能得到工錢，最底下的鹽工的生活還是非常苦的。因此看到這種情況，林海果斷的閉嘴了，他改進了方法，得利還是鹽商，而不是這些最底下的鹽工，說不一定，還會打破這種以往的平靜了！

    就是因為這種繁瑣的製作方法，因此這原料雖然有，但是一時半會兒的卻又不能變成能吃的鹽，於是要是官鹽被劫走的話，事情就大條了！

    陳大人這個時候也不敢擺譜了，他和林海都是一條繩上的螞蚱了，要是出了什麼事情，林海通過背後家世的活動，或許會沒事，那他了，鹽官領頭了，這不正好是替死鬼嗎？因此連忙恭敬的問道：「那依林大人的意思，我們現在應該怎麼辦？」

    林海看了陳大人一眼，沉聲的說道：「還能怎麼辦，敵人在暗，我們在明。只能通知那些運商自己小心，順便吩咐沿途的知府知縣多加注意，要是江南的鹽再被人劫走的話，那這事情可更大了！」

    「是！」陳大人也知道，這種事情防不勝防，土匪山賊什麼的最討厭了，沒個定性。

    底下的鹽運司副使柳大人小心翼翼的說道：「下官倒是有一個主意，只是……」

    林海尋聲看去，擺擺手「有什麼話，說就好了！你們有什麼好主意只管出出來，只有能讓江南的官鹽平平安安的送到指定的位置，我會向皇上替你們討封賞的。」

    鹽運司副使柳大人一臉的興奮，隨後才說道：「江南的鹽場分布在北起蘇魯交界的繡針河口，南至長江口這一斜形狹長的海岸帶上，跨越連雲港、鹽城、淮陰、南通4市的13個縣、區，海岸帶有全國最為廣闊的沿海灘涂，這些都是產鹽的地區。

    因此整個江南的鹽，大多數都是往外銷的，依著下官的小見識，既然有人盯上了官鹽，而且一擊就得手，我們不如讓外銷的鹽分開，從現在開始都銷售，每次控制數量，不多不少，讓運商連續關係好的商隊，順手帶走一些。雖然下官也知道這麼做有些杯水車薪，不過總比被一網打盡了好吧！」

    林海沒有出聲，只是看著眾人說道：「你們覺得如何？」

    底下的一個小官出聲道：「下官以為不妥，運商都是有鹽引的，讓別的商隊順手帶，這不是亂了規矩嗎？正所謂無規矩不成方圓，萬一這其中有人冒充的了，那咱們干怎麼辦？」

    最關鍵的是，鹽商主要有窩商、運商、場商、總商等名目。但是無論是那種，都要和鹽政衙門打交道，由鹽政衙門頒發一系列的官府憑證，證明他們是合法的鹽商。這其中每個鹽官可以撈錢的機會多著了，鹽商為了早一步拿到憑證，或者是為了拿到一些好地方的憑證，那可是會給鹽官使勁的塞銀子的，要是打破了這個規矩，那他們這些鹽官日後手中的灰色收入不就少了！

    果然又出來兩個人反對。

    林海重重的將手拍到了桌子上「柳大人能怎麼短的時間裡，想到這個主意出來，雖然有些不妥，但是還是不錯的。你們也別拿著人家的錯誤就不放，好歹也給我想個主意出來呀！」官威一放，眾人默不作聲了！

    林海有些不耐煩的說道：「好了，都下去做事去吧！」(未完待續。)

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