返回1998 第49章 烤茄子

    徐同道沒有理會周圍的目光和議論，今晚他只想好好擺攤做生意，別人只要不來砸他的攤子，他都不會計較。

    烤爐放在地上確實太低了，徐同道去江邊找了十來塊磚頭過來，將烤爐支高了些。

    然後就開始生炭火。

    雖然此時還沒有客人光顧，但炭火肯定要提前生起來，否則真有客人上門，總不能讓客人等他把炭火生起來，再烤東西吧？

    「哎！小子，你會燒烤嗎？就來擺攤？」

    徐同道這裡專心地做自己的事，離他攤位不遠的光頭卻主動搭話了。

    徐同道冷眼看了看他，淡淡一笑，沒搭理。

    光頭旁邊的燒烤攤攤主——中年胖子見徐同道沒搭理光頭，呵呵輕笑兩聲，嘲笑的意味很明顯。

    光頭不豫地掃他一眼，目光再轉過來看向徐同道的時候，也有點不爽了，「嘿！小子，我跟你說話呢！你啞巴啊？」

    徐同道這次沒有轉臉看他，只淡淡說了一句：「管好你自己！」

    「你……」

    光頭氣結，伸手指了指徐同道，臉上有點掛不住，不過並沒有衝過來打架的意思，只憤憤地罵了一句：「要不是看你小，老子肯定抽你嘴！」

    徐同道當他放屁。

    他不想惹事，但也不會怕事。

    炭火沒一會兒就生起來了，他拿了個塑料盆去江邊打了些水過來，洗乾淨雙手，就開始烤今晚的第一批羊肉串。

    甭管現在有沒有客人，總要先把羊肉的香味烤出來，就當是吸引客人了，並且，先烤好一批，只要有客人過來，也馬上就能給客人端上桌。

    最重要的是不能坐在這裡乾等客人過來，做餐飲，屬於勤行，做這一行最忌諱的就是閒在那裡等客人。

    因為往往客人過來的時候，看你閒在那裡無所事事，就會認為你這裡生意不行，下意識就想換一家。

    不遠處的光頭雖然也在忙，但眼睛卻一直有意無意地在注意徐同道這邊，主要是好奇。

    結果，就讓他看見徐同道並不熟練的燒烤手法，一看就是個菜鳥。

    於是這光頭又嗤笑一聲，指桑罵槐地嘲諷：「唉！這年頭啊……真是人也賣燒烤，鬼也賣燒烤！老子活這麼大歲數，今天真是開了眼了……呵呵。」

    徐同道冷眼瞥了瞥他，撇了撇嘴。

    昨晚他試過那邊三個燒烤攤位的羊肉串，這光頭的技術是最爛的，那麼爛的技術還好意思笑他徐同道？

    本著掙錢、不惹事的原則，他再次當那光頭在放屁。

    他有信心要不了多久，自己的生意就能超過那個光頭，他現在倒是挺期待到時候那光頭的臉色。

    沒多久，徐同道手裡的羊肉串香氣漸漸烤出來，特別是在他往羊肉串上撒上辣椒粉、孜然粉、鹽等各種調味料之後，那香氣就越來越濃郁。

    但這不足為奇，誰烤羊肉的時候撒上這些調味料都會散發出這樣的香氣。

    所以，這並沒有引起光頭等人的注意。

    當徐同道手裡這批羊肉串烤好的時候，那邊三個燒烤攤位已經陸陸續續有客人點菜了。

    唯獨徐同道這邊還是沒人光顧。

    也不是沒有客人注意到他這攤位，但每個客人看看他和徐同林的臉，再看看他們嶄新的桌、凳，就轉身去了那邊三個攤位。

    徐同林的事早就忙完了，這時候拿了個凳子坐在徐同道旁邊，目光頻頻往那邊三個攤位瞟去，見長發男子那個攤位的幾張桌子都快被坐滿了，就連生意最差的光頭那邊也坐了兩桌之後，徐同林忍不住低聲說：「小道，怎麼沒一個客人來咱們這兒啊？這麼下去可不行啊！咱們今天這些菜要是賣不掉，明天可就壞了不能吃了……」

    徐同道聞言，看了看他，也往左手邊那三個攤位望了兩眼，眉頭也微微皺了皺。

    雖然他知道自己今晚第一次出來擺攤，有這樣的冷遇很正常，但這樣的冷遇可不是他想要的。

    「別急！淡定一點！」

    嘴上安慰著徐同林，徐同道伸手從裝食材的塑料筐里拿出一根兒臂粗的大茄子，用菜刀一剖兩半，擺在烤爐的鋼絲網上開始烤。

    以前沒見識過燒烤的徐同林沒覺得這有什麼奇怪。

    但不遠處的光頭看見這一幕，再次噗嗤笑出聲，然後連連搖頭，嘖嘖感慨：「老子今天真是開了眼了，真是什麼鬼東西都拿來烤啊……服了服了……」

    光頭的嘲諷，引來不少目光，包括一些吃食客，也包括附近幾個攤位的攤主，另外兩個燒烤攤的攤主也都注意到了。

    那中年胖子呵呵一笑，搖了搖頭沒說什麼。

    那乾瘦的長髮男子則只是冷漠地瞥了兩眼。

    光頭的嘲諷，徐同道沒有理會，但坐他身旁的徐同林聽了，表情就有點慌了，下意識看了看光頭那邊，又看了看另外兩個燒烤攤的烤爐上的食物，忍不住低聲問徐同道，「小道，那光頭什麼意思啊？是不是從來沒人烤過茄子啊？」

    徐同道低頭從塑料筐里拿出自己下午用蔥油熬好的蒜蓉，聞言，語氣淡淡，「我做個試驗，等下給你嘗嘗。」

    「啊？做、做試驗？」

    徐同林有點坐不住了。

    徐同道確實是在做試驗，今天之前，他沒有烤過茄子，但以前每次吃燒烤都點一份烤茄子，也曾好奇看過人家具體是怎麼烤茄子的。

    所以，他有信心能還原出幾分效果出來。

    畢竟，他做過好幾年廚師，對做菜的火候和調味，有自己的心得和自信。

    烤茄子是一個見證奇蹟的過程，剛開始剖開的茄子放在燒烤網上，看著沒什麼食慾。

    但隨著茄子漸漸被烤軟，隨著蔥油熬製的蒜蓉厚厚地覆蓋在茄子上，隨著香氣一點點被烤出來，茄子一點點被烤得軟爛，黃橙橙的蒜蓉……蒜蓉中混雜的洋蔥粒、青色、紅色的辣椒粒，以及翠綠的蔥花……與軟爛的茄子肉混合在一起的時候，真的能把人饞出口水來。

    更何況，徐同道用蔥油熬的蒜蓉中……還特意混合了一些沒有熬製過的生蒜蓉進去。

    用蔥油熬製過的蒜蓉，能保證茄子的鮮美滋味，沒有熬製過的生蒜蓉，則能加倍激發出蒜蓉的香氣……

    徐同道面前的茄子還沒有完全烤好，坐在他旁邊的徐同林就已經情不自禁地咽了幾次口水。

    一雙眼睛眼巴巴地盯著燒烤網上的茄子……